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    단가: USD 1 / Kilogram
    지불 유형: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,EXW,FCA,CPT
    최소 주문량: 25 Kilogram
    배송 시간: 7 일
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기본 정보

모형: EHP-5082

주요 활성 성분: 펙틴

CAS#: 9000-69-5

Type: Thickeners

Min. Order: 25kgs

Qty In 20' FCL: 18MT

Additional Info

포장: 중립 포장 제공

생산력: 1000 tons per year

상표: 중국 우수

수송: Ocean,Air

원산지: 중국

공급 능력: 1000 tons per year

인증 : ISO/FDA

HS 코드: 3912310000

포트: Shanghai,Beijing,Tianjin

제품 설명

펙틴 은 가장 다재다능한 안정제 중 하나입니다. 주요 pectin 생산자들에 의한 제품 및 응용 프로그램 개발로 인해 pectin의 기회와 적용 가능성이 크게 확대되었습니다.

펙틴은 많은 식품의 주요 안정제이며 펙틴은 모든 식용 식물 재료의 천연 성분입니다. 펙틴은 식물 세포벽과 중간 라멜라라고 불리는 세포 사이의 층에 있습니다. 펙틴은 식물을 견고하게하고 성장과 수계에 영향을 미칩니다. 펙틴은 수용성식이 섬유입니다. 펙틴은 갈 락투 론산의 중합체이며, 산성 다당류이며, 산의 일부는 메틸 에스테르로 존재한다. 펙틴은 19 세기에 발견되어 수년 동안 가정과 산업에서 사용되었습니다.


잼 및 마말레이드 : 가용성 고형분이 55 % 이상인 잼 및 마말레이드는 HM 사과 펙틴의 탁월한 응용 프로그램으로 탁월한 향 방출, 낮은 시레 시스 및 과일 단 맛을 보장합니다. 칼슘 농도, pH 값 또는 가용성 고형분 함량에 관계없이 광범위한 적용 분야를 포괄하는 표준화 된 펙틴 범위를 제공합니다.

제과 일반적으로 70 %-80 % 사이의 높은 산성도를 가진 제과 제품의 고형분은 잘못된 유형의 펙틴을 사용하는 경우 겔화 속도가 빠르거나 제어 할 수 없습니다. 자체 지연 제의 종류와 양을 결정하려는 고객을 위해 비 버퍼 펙틴도 있습니다. 충전 온도가 더 낮은 경우 아미드 화 된 펙틴 시리즈 200을 권장 할 수 있습니다.


유제품 : 특수 HM 펙틴은 단백질 입자 주위에 보호 층을 형성하여 산 단백질 시스템을 안정화시킬 수 있습니다. 이 단백질 보호는 낮은 pH 값에서 혈청 또는 상 분리 및 카제인 응집을 방지합니다. 펙틴은 또한 점도를 증가시켜 음료수 요구르트, 과일 함유 우유 또는 과일 맛 단백질 음료와 같은 산성화 된 유제품 음료에 대한 입 느낌 및 맛을 증가시킬 수있다. 미리 정의 된 단백질 양을 안정화하고 특정 점도를 추가하기 위해 다양한 펙틴을 사용할 수 있습니다.


음료 : 우리의 음료 응용 프로그램은 구름 안정화, 입안 느낌 증가 및 용해성 섬유질 강화를 포함한 많은 기능을 포함합니다. 과일 주스 음료의 구름 안정화 및 저칼로리 과일 음료에 자연적인 구강 감을 추가하기 위해 170 및 180 시리즈의 점도 표준 HM 펙틴 유형을 권장합니다. 이들은 일정한 물리적 및 유동 학적 특성으로 표준화되었으며 사과 및 감귤류 기원과는 다른 점도로 제공됩니다. 가용성 섬유질 함량을 증가시키려는 응용 분야에서는 다양한 저점도 펙틴 유형을 선택할 수 있습니다.


베이커리 : 모든 종류의 생과자 및 디저트에 대한 반짝이고 매력적인 마무리 또는 부드럽고 맛있는 과일 충전은 베이커리 제품에 특별한 특성을 부여합니다. 펙틴은 이러한 용도에 가장 적합한 기능적 특성을 가지고 있습니다. 유약은 표면을 밀봉하고 풍미 증강제, 색 및 신선도 보존제와 동시에 작용합니다. 효과적인 사용을 위해 유약은 완전히 투명하고 적용하기 쉬워야하며 유동 학적 특성이 일정해야합니다.


Apples are good source of pectin

Pectin is a complex carbohydrate
pear contain pectin

orange peel contain pectin

pectin application

제품 디렉토리 : 음식 성분

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